西米水晶缽仔糕做法如下:
原料:粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水适量,椰汁杯。
步驟:
1、将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿;
2、将一杯清水及糖溶慢慢溶入粉漿中;
3、西米用水煮至半透明,然後在冷水中稍微沖洗;
4、将西米加入米漿拌勻;
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘;
6、凝結成水晶狀即可。
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