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奶酪和酸奶的營養價值有什麼區别

知識 更新时间:2024-07-03 08:03:54

  奶酪是一種發酵的牛奶制品,性質與常見的酸牛奶相似,都是通過發酵過程制作,都含有乳酸菌,奶酪的濃度比酸奶高,近似固體食物,營養價值也更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。工藝方面,奶酪是發酵的牛奶,營養方面,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪比牛奶、酸奶更有營養,奶酪是具有極高營養價值的乳制品,每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶濃縮而成,奶酪營養價值要比牛奶,酸奶高。

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