青椒、土豆、胡蘿蔔可以做胡蘿蔔青椒拌土豆片。
原料:胡蘿蔔、土豆,青椒、香菜、蔥、蒜,紅油、香油、蚝油、鹽、味精。
胡蘿蔔青椒拌土豆片的做法:
1、将土豆的皮去掉,洗淨,切成大小合适的薄片,盡量薄些,胡蘿蔔、青椒也切成大小合适的片;
2、将土豆片用清水沖淨表面澱粉,浸入清水中防止變色;
3、鍋中燒熱适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟;
4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然後撈出瀝幹,加胡蘿蔔片、青椒片,紅油、香油、蚝油、鹽、味精、蔥片、蒜末、香菜末,拌開即可。
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