京東闆栗。主要分布在長城沿線的北部山區和西部山區的東陵、馬蘭峪、西下營、湯泉、興旺寨、西三裡、蘇家窪、侯家寨、小廠、建明、東舊寨等11個鄉鎮的144個村,共有闆栗15萬餘畝。其品種多為紅明栗、油光栗,其風味濃,品質好。遵化香菇。主要生産于遵化市平安城鎮。平安城鎮地處河北省遵化市西南方向,燕山餘脈兩山之間的平原。遵化香菇地域保護範圍包括平安城一村、平安城二村、平安城三村、平安城四村、東門莊、後所屯村等39個村。蘆花雞。唐山市的一道傳統名菜,它選用每年秋末冬初、蘆花紛飛的季節剛剛養肥的母雞雞腿為主料,将之洗淨去毛,以料酒、味精、蔥姜絲浸腌,再入油炸至棗紅色撈出裝盤,另将龍芽菜心洗淨,修削整齊,以火腿、蔥姜末與之同炒,拼入盤中。
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