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沙爹湯底怎麼熬

知識 更新时间:2025-01-05 11:58:12

  材料:雞肉1公升、青瓜(切丁)1條、大蔥(切丁)兩塊、香茅1棵、油1/2碗、沙爹棍。

  腌料:酸柑(榨汁用)1粒、糖6湯匙、鹽1/2茶匙、黃姜1塊、香茅(榨汁用)2棵、小蔥(榨汁用)6塊、古瑪粉1湯匙、芫茜籽粉1湯匙、生抽2湯匙、油3湯匙。

  做法:

  1、先把雞肉切成長薄片,加入腌料腌3小時。

  2、将肉串在沙爹棍上,放在烤爐上邊烤邊灑上油。

  3、當肉烤好伴以沙爹醬、沙爹飯,青瓜和大蔥即可。

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