甜醋豬腳的做法:
材料:豬腳,姜,雞蛋。
配料:甜醋,黑米醋,紅糖,鹽。
具體做法:
1、 豬腳洗淨,開水燙過後,用冷水洗洗,在幹鍋裡煎幹水份備用。
2、 姜去皮, 切開或拍松,在幹鍋裡煎幹水份備用。
3、 雞蛋煮熟,稍微敲裂蛋殼,或把蛋殼剝去備用。
4、 把半瓶八珍甜醋倒入瓦鍋或不鏽鋼鍋,再加入添丁甜醋一瓶,半瓶黑米醋,放入豬腳和姜後慢火煮開,加入适量紅糖,鹽,雞蛋,煮開約30分鐘後熄火。
5、 第2天再用慢火煮開後即可熄火,放置1天後即可加熱食用。
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