很多人都認為吃面食更容易發胖，因此想要減肥的女生對面食是敬而遠之，其實，面食和大米一樣，都是我們的主食之一，面食雖然富含澱粉，但是總體熱量不高，隻要不是油炸等加工過度的，不必太過擔心。

有人說，晚上不吃是可以減肥的。其實這就話也不完全正确。合理的飲食可以更加健康有效的減肥。如今人們生活水平的提高，不但要吃好吃飽，還要吃出健康。于是很多怕胖的人會問，晚上吃什麼會發胖呢？合理的飲食習慣不僅能使人吃出健康，還能吃出迷人的身材。

對于一些怕胖的人來說，晚上最好不要吃高脂肪的食物。多吃一些含維生素的蔬菜類，晚上也不宜吃肉類，特别是油炸類食品最容易讓人發胖。

晚上吃什麼容易胖？人們常常認為湯是一種低熱量又可讓人産生飽足感的食物。但遺憾的是，湯所含的熱量也很高。 真相：大多數湯都是健康的，但用牛奶或奶油作湯底的湯含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超過300卡的熱量。 有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或晚上看電視時吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質、脂肪的成分幾乎都有。

果糖。我平時就喜歡吃巧克力和棒棒糖，其實晚上吃這個，裡面含有大量的糖分，等我們睡覺了，全部積累在身體裡面，所以晚上最好别吃，而且吃多了還會導緻蟲牙。

高蛋白食物。蛋白質是身體運動的能量來源，所以大家平時多吃蛋白質有助于身體健康發展，但是晚上吃這個會導緻身體脂肪增多，所以晚上大家還是以清淡食物為主。

因此晚上不宜吃糖食等發胖的食物。

還有，晚餐不能多吃，否則有害健康，容易增肥還影響睡眠；但是如果晚上要加班動腦，睡得比較晚，少吃晚餐又勢必會造成一個麻煩——到了10點鐘以後就饑腸辘辘。

有些人不管不顧，餓了就去買夜市小吃，又是烤串，又是啤酒的；也有些人随便找點零食，餅幹蛋糕膨化食品巧克力。更多的人選擇了最簡單的方式：泡袋油炸方便面，香氣撲鼻，一下子就能幹掉一整袋。

但是，還有很多講究健康的人不願意這麼吃夜宵。顯而易見，方便面油多鈉高能量大，不太适合晚上吃；餅幹蛋糕都是高脂肪高糖大量澱粉的東西，會增肥；烤串就更不合适了，不僅高脂肪高蛋白還含緻癌物呢。不吃吧，餓得心慌，幹不了工作也睡不着覺;吃吧，又怕會增肥，也怕會影響睡眠。這種糾結，煩惱着很多人。

其實，盡管晚上最好不要那麼疲勞地加班，但如果非要晚睡不可，夜宵的問題還是可以解決的，那就是“提前吃”。

一些女性選擇用水果當夜宵，可惜水果往往攔不住餓，吃了還是不滿足。其實，水果是很健康的夜宵，隻是吃的時間錯了。在沒有明顯感覺饑餓的時候，提前吃些水果，可以延緩饑餓的到來。但是，一旦已經嚴重饑餓，水果卻往往隻能逗起食欲，無法令人覺得滿足。

說到這裡，在無需增肥的情況下，合理夜宵的要求也就比較明确了：從食材上來說，比較适合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、谷物、豆類和奶類。這是因為這些食物蛋白質和脂肪含量低，消化吸收較為容易，隻要煮軟一點，不會給胃裡帶來負擔。

從烹調和調味來說，夜宵顯然不适合用油炸、烹炒等過于吸引食欲的方法，也不适合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調味品。煮的方法比較理想，調味要清淡一些，鹽要盡量少放，因為鹽多會增加神經系統的興奮性；而糖也要少放，還要避免血糖水平的大起大落。

從營養成分來說，宜供應水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含有少量的易消化蛋白質。增加蛋白質中的色氨酸和食物中的鈣有利于安定情緒，而B族維生素不足時容易發生情緒沮喪和失眠，最好也能給予供應。

而且，減肥不隻在于晚餐，早餐和午餐也要注意，盡量少吃油膩的，多吃蔬菜，營養均衡。如果您過于肥胖，那最主要的減肥方法是運動，堅持不懈地運動，原則是讓身體每一塊肌肉都動起來，而且要有負荷地運動，這樣才能減肥。如果您要保持體形，那麼主要還是營養均衡。喝粥也不要喝單一的粥，比如今天喝玉米粥，明天喝小米綠豆粥，後天和大米加黑米的粥等等。另外還有一招您可以試一試，飯前1小時吃水果，這樣吃飯時，您的飯量就減少了，也能幫助減肥。

這個合理的飲食安排中包括了晚上的安排，晚上要少吃油膩的，整體飯量要少，七分飽就好，九點以後就不要吃東西了。另外，早睡早起，不僅對減肥，對皮膚也是很有好處的。

還有，減肥的朋友不要盲目減肥，一定要科學減肥，不然很容易造成負面影響，給身體造成傷害，在飲食上也要合理安排，不能為了減肥，不吃飯等等，另外不要使用藥物減肥，因為副作用太大。

減肥是個很漫長的過程，欲速則不達，需要持之以恒！

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