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為什麼叫喼汁

知識 更新时间:2024-07-19 05:10:33

  喼汁,又稱英國黑醋或伍斯特沙司,是一種起源于英國的調味料,味道酸甜微辣,色澤黑褐。因為發明和最早生産地點是在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡醬汁”。

  喼汁,又叫辣醬油在中國大陸,最常見的辣醬油品牌是上海産的泰康黃牌(特級品)、藍牌(一級品)。上海生産的辣醬油是1940-50年代因為舶來品來源中斷,而應本地西餐行業的大量需求而開始的。現在上海生産的辣醬油也行銷海外。

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