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清蒸荷葉雞的做法

知識 更新时间:2024-07-17 11:24:23

  制作材料:仔雞一隻(約500克)、姜片(15克)、料酒(15克)、幹荷葉一張(大)、小香蔥(兩根)、香油(20克)、鹽(5克)。

  制作步驟:

  1、 雞洗淨,清理幹淨;

  2、用料酒和鹽反複搓雞身裡外;

  3、将蔥打成結,姜切絲,全部塞到雞肚子裡面;

  4、在雞身上面再抹一層香油;

  5、将處理好的雞用荷葉包起來;

  6、冷水上鍋蒸35分鐘;

  7、這道菜味道清淡鮮美,如果口味重,可以撕開,再配上蒜泥、油辣子、香醋、香菜。

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