軟煎餅做法:
原料:将面打成糊狀,在打的過程中要一點一點的加水。
配料:蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、麻葉。
做法:
1、将鍋底用餐巾紙擦一點油。
2、在鍋中放入一勺面糊并将其均勻與鍋上。
3、等到一面熟了以後把面餅翻個面。
4、打一個雞蛋并把蛋黃打散。
5、在雞蛋沒有凝固之前,撒上蔥末和香菜末。
6、待雞蛋稍微凝固,将餅翻個面。
7、在沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬
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