徐州特色菜譜共五種,如下:
1、凍豆腐,一種傳統豆制品,具有清熱潤燥,強壯骨骼,補腦健腦,防癌抑癌的功效。
2、酥魚,富含豐富的維生素,蛋白質,脂肪。有抗衰老的功效。
3、芙蓉肉,賣相美,具有氣血雙補,補虛養身,治療營養不良的作用。
4、糟豬耳,具有補虛損,健脾胃,美容養顔,強身健體的功效。
5、攪瓜,具有促進人體代謝,抗癌,減肥的功效。
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