麻花是漢族特色小吃,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成,形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陝西鹹陽麻花,湖北崇陽麻花,蘇杭藕粉麻花等。
麻花的由來:相傳很久以前,大營一帶毒蠍橫行,人們為了詛咒,每年陰曆二月二,家家戶戶把和好的面拉成長條,扭作毒蠍尾狀,油炸後吃掉,稱之為"咬蠍尾"。久而久之,這種"蠍尾"就演變成今天的麻花。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!