豆芽皮清洗方法:
盆中放滿水,将豆芽放入。翻動豆芽,少量豆芽皮則會飄浮。往出傾倒少量水,之後繼續加水至滿。再次翻動,再次傾出。如此重複幾次即可。豆芽種植與豆芽皮分離方法:
選擇底部帶有小孔的盒子。适量綠豆浸泡一晚之後出芽之時,放入小盒中,蓋濕布。将小盒放于托盤之上。将其之上壓一與小盒體積相仿的重物。将其放置于背光處。按時加水讓其保持濕潤。将豆芽用水浸泡,豆芽皮及會鼓起,隻須輕輕擠壓,豆于皮即可分開。或用熱水焯2分鐘,豆與皮亦可分開。
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