10分鐘。竹荪烹制前應先用淡鹽水泡發,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹荪的花朵部分,隻保留莖部,否則會有怪味。竹荪是野生菌,所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。并且竹荪是不怕煮的,所以這種食物煮多久都可以,煮的時間越久越好。
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