1、豬肉末約兩百五十克,用鹽,老抽,芝麻油,少許嫩肉粉碼味,芝麻油多放一點;
2、将蔥花,姜末加入肉末使勁攪勻,腌二十分鐘左右,肉餡太幹的話,加一丁點兒水;
3、青椒去蒂,掏去青椒籽洗淨,切成兩至三厘米的小段;
4、用筷子把腌好的肉餡往青椒裡塞,直到塞滿為止;
5、鍋内放油,燒熱。加入青椒盒子,炸至金黃色,起鍋,裝盤即可。
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