福建
米粉是一道經典的漢族小吃,屬于閩南菜。是大衆喜愛的菜肴。主料是米粉,加以高麗菜等蔬菜炒制而成。米粉是福建一大特産,明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一,且在東南亞市場享有很高的聲譽,是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美,名揚海内外,尤為海外僑胞所喜愛。
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