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怎樣煲魚翅湯

知識 更新时间:2024-11-23 20:13:30

  原料:母雞1隻、筒骨或排骨1000克、魚翅1隻;

  配料:棗4顆、幹貝若幹、姜片6至8片、黃芪若幹片;

  步驟:

  1、帶蛋母雞、排骨、幹貝、魚翅、紅棗、姜片都洗幹淨待用;

  2、燒一鍋熱水把排骨和雞一起焯水;

  3、清水中加母雞、排骨、姜片、黃芪、紅棗,大火燒開轉小火慢炖2小時;

  4、2小時後加入幹貝、魚翅小火炖1、5小時,關火前加入适量鹽即可。

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