砧闆和菜闆其實是一種物品,沒有區别。在切東西時墊在下面,用以維護廚房桌面,避免被刀劃出痕迹。砧闆通常有塑料砧闆,木質砧闆,竹質砧,闆鋼化玻璃等,在平常生活中,塑料砧闆與木砧闆用得最多。木菜闆密度高、韌性強、使用起來很牢固。塑料菜闆雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。
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