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推薦道清淡的開胃菜

知識 更新时间:2025-04-07 08:45:57

  涼拌苦瓜片

  材料:苦瓜兩根,精鹽适量、白糖适量、香醋适量、腌辣椒适量、味精适量、花椒油适量、蔥适量、姜适量。

  做法:

  1、将苦瓜切去蒂、尾,剖開,挖去籽和瓤,洗幹淨,切成薄片,放入碗中将苦瓜和食鹽拌和,腌漬約近兩個小時,去掉苦味。

  2、用冷開水洗去鹽味,再放入上述調料拌勻,30分鐘後,即可食用。

  功能:清熱消暑,明目解毒,開胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、鹹五味,風味獨特。

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