牡蛎别名又叫生蚝,為牡蛎科動物牡蛎及其近緣動物的全體,是海産貝殼。
牡蛎是固着型貝類。一般固着于淺海物體或海邊礁石上,以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物,以細小的浮遊動物、矽藻和有機碎屑等為主要食料。牡蛎通過振動腮上的纖毛在水中産生氣流,水進入腮中,水中的懸浮顆粒被粘液粘住。腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊,大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。
牡蛎殼可入藥,煅牡蛎收斂固澀除酸的作用強,可治療胃疼、胃酸等。生牡蛎上收下斂,可治療頭暈、便稀。
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