準備材料:
豬大骨頭、春餅、豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚、鹹菜、蔥、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉。
做法:
1、将豬大骨頭以及豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚用開水焯去血水;
2、在焯好的肉中加入八角、姜塊、香辛料并煮開,煮開後将浮沫撇去;
3、在肉中加入鹽、糖、料酒煮至肉熟;
4、在碗内放入切碎的蔥末、香菜末、花椒面、味精;
5、用春餅卷入自己喜歡的食材即可食用。
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