正宗廣式蒸魚的做法:
一.原料:鮮魚1條、姜6片、蔥3根、香菜3根、熱油3湯匙、蒸魚豉油100毫升;
二.制作方法:
1、将魚處理幹淨,抹上少許鹽,将姜絲放在鮮魚上,水沸後蒸10分鐘或至熟;
2、倒去多餘汁液,放上蔥絲及香菜,淋上熱油及蒸魚豉油,趁熱食用即可;
廣式蒸魚是一道廣東省的傳統名菜,屬于粵菜系,屬于粵菜裡的美食,味道鮮香适口;
魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,是人們日常飲食中比較喜愛的食物,魚類種類繁多,
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