“6-苄基腺嘌呤”“4-氯苯乙酸鈉”這些看起來陌生的化學制品其實還有一個通俗的名稱——無根劑，使用這些添加劑生産出來的豆芽外表光鮮飽滿，每一根都能長到15厘米左右，并且絕大多數沒有根須，看起來很漂亮，但實際上激素超标，長期食用甚至可緻癌。近期，廣州增城警方在開展“飓風2018”專項行動中，破獲一起生産、銷售“毒豆芽”案件，抓獲犯罪嫌疑人3名。
市場中發現“毒豆芽”
4月份，增城區食品藥品監督管理局在工作中發現，新塘鎮一農貿市場某商鋪銷售的豆芽含有“4-氯苯乙酸鈉”成分，檢驗結論為不合格。該線索随後被移交給增城警方展開進一步調查。
辦案民警發現，該商鋪每日大約購進2500斤左右“毒豆芽”，供應量相對穩定。辦案民警判斷這些問題豆芽背後還隐藏着一個“生産基地”，經深入調查，最終發現，這些問題豆芽來源指向新塘鎮陳家林地區某豆芽種植場。辦案民警一方面迅速控制農貿市場内涉嫌銷售“毒豆芽”的嫌疑人張某，一方面進一步對“毒豆芽”種植場展開調查。
日産7噸“毒豆芽”
8月30日，增城警方聯合增城區農業局對豆芽種植場進行檢查，将在該豆芽場抽查的4批次綠豆芽和4批次黃豆芽并送廣東出入境檢驗檢疫局檢測。
檢測發現，該批抽檢豆芽含有禁止使用的“6-苄基腺嘌呤”，檢驗結論為不合格，涉嫌生産、銷售有毒、有害食品罪。辦案民警随即展開收網行動，相繼将杜某、劉某2名嫌疑人抓捕歸案。經審訊，杜某等人均對合夥制售“毒豆芽”的作案事實供認不諱。目前，嫌疑人已被警方依法刑事拘留，案件仍在進一步偵辦中。
據辦案民警介紹，為了方便生産“毒豆芽”，嫌疑人租用了5.3畝土地，搭建起1000平方米左右廠房。廠房内共分為4個區域，每個區域内都堆滿了大小不一的塑料桶，從清洗、發泡到裝桶、運輸，整個生産過程流水線作業，每日産量75—80桶約7噸“毒豆芽”，按照市場批發價0.8元每斤計算，嫌疑人一天毛利超過10000元。
“四看”法辨别“毒豆芽”
一看豆芽莖，自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白。
二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根須發育良好，沒有根須的多數是使用了無根劑。
三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，使用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷，豆芽稈的斷面無水分冒出的是自然培養的豆芽。
【記者】吳珂
【通訊員】徐睿智 張毅濤
【校對】吳荊子
【作者】 吳珂
【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端 南方号~南方名記~廣東警訊
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