一、材料:
1、主料:老鴨子,酸蘿蔔;
2、輔料:老生姜,青花椒。
二、做法:
1、首先将老鴨取出内髒後洗淨切塊;
2、接着酸蘿蔔清水沖洗後切片待用;
3、将鴨倒入幹鍋中翻炒待水汽收住;
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊加老姜;
5、将鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制;
6、最後用炖鍋慢火炖兩小時後即可。
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