人參的種類因分類方法的不同而不同。
1、從植物學上人參的種類可以分為兩種:
一為五加科植物人參的根;一為五加科植物西洋參的根。
2、從中藥炮制學上和功效上而言,人參可以分為三種:
生曬參:即用五加科人參的根,經過曬乾,潤透,切薄片而成。現代多為人工栽培的人參制造而成。
紅參:是用五加科人參的根,經過蒸制後,潤透,切片而成,因為顔色為紅色,所以稱為紅參。現代也是由人工栽培的人參制造而來。
野山參:是野生的五加科人參的根。
西洋參:是五加科植物西洋參的根,主要産於美國,加拿大法國等,又名花旗參。
3、從人參的産地來分,人參可以分為三種:吉林人參,朝鮮人參(又名:高麗參,别直參),以及西洋參。
目前各種分類方法都在用,所以,對於一般民衆造成不小的困擾,但最常用的分類方法還是按照中藥炮制學和功效來分類,人參可以分為四種:生曬參、紅參、野山參和西洋參。
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