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清炖羊肉怎麼做好吃配什麼樣的菜

知識 更新时间:2025-01-10 07:36:36

  清炖羊肉配白蘿蔔和胡蘿蔔比較好吃。

  食材:羊肉600克,白蘿蔔半根,胡蘿蔔一根,大蔥一段,姜一塊,花椒粒20至30粒,啤酒一罐,鹽适量,香菜适量。

  1、羊肉切塊清洗幹淨,浸泡一小時去血水,反複沖洗備用。

  2、将羊肉放入砂鍋中,注冷水至沒過羊肉。

  3、放入蔥段和姜片,大火燒開,用勺子撇淨浮沫。

  4、倒入一罐啤酒,放入花椒粒,燒開,蓋上蓋,轉小火炖1小時。

  5、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切滾刀塊。

  6、放入羊肉鍋中,調入适量鹽,蓋上蓋,再轉小火炖30分鐘,關火撒入香菜段即可。

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