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請問迷你小南瓜怎麼做才好吃啊

知識 更新时间:2025-02-15 20:03:41

  鹹蛋黃炒南瓜

  主要食材:小南瓜500克、鹹鴨蛋黃4枚,黃酒1湯匙、鹽、香蔥段少許、食用油15毫升、料酒5毫升、雞精3克;

  制作方法:

  1、将鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀;

  2、小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片;

  3、大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,觀察到南瓜邊角發軟;

  4、倒入蒸好的鹹鴨蛋黃,調入鹽和雞精,再翻炒均勻即可。

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