tft每日頭條

 > 知識

 > 剛死的鲈魚能清蒸嗎

剛死的鲈魚能清蒸嗎

知識 更新时间:2025-02-03 21:07:29

  能。由于鲈魚一出水容易死亡,尤其是海鲈魚,所以一般很難吃到活的海鲈魚,而清蒸鲈魚通常需要新鮮鲈魚來烹饪,如果鲈魚死亡時間不超過2小時,其肉質仍然新鮮,富有彈性,則還是可以清蒸食用,其口感和營養并不會受到什麼影響。

  鲈魚又稱花鲈、寨花、鲈闆、四肋魚等,俗稱鲈鲛,與黃河鯉魚、鳜魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鲈魚品種以松江鲈為主,又名四腮鲈魚,也稱虎頭魚。鲈魚,體長側扁,下颌長于上颌,肉堅實呈蒜瓣狀,魚鳔可制魚肚,常清蒸食用。鲈魚肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補品。一般體長30-40cm,體重400-1000g,已成為名貴經濟魚類之一,也是發展海水養殖的品種。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved