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黑米可以泡酒嗎

知識 更新时间:2024-08-12 12:38:44

可以。黑米泡酒主要用黑糯米泡,黑米酒的風味獨特,味道酸甜可口,經過加工後的米酒中保留了黑米所含的所有礦物質,維生素,膳食纖維,碳水化合物,蛋白質等營養元素,營養價值不會減少。黑米是一種藥、食兼用的大米,屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有籼、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生産,具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

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