食用油放了一年了不能吃,食用油的保質期一般為18個月,尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”,對于過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。
食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液态。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油。
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