方法1:将白果翻炒一下,芯就幹癟了,然後可以直接用手取出。
方法2:把白果放在開水裡煮,半熟後,剝殼,然後把裡面衣子剝掉,取大頭朝上,手擠即可。
白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑,銀杏、公孫樹子,是銀杏的種仁。為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,成人掌握在5到7粒,小兒根據年齡體重每次2到5粒,隔4小時後可再次服。生食時一定去殼去紅軟膜、去胚芽食之為佳。若熟食,食用量,以每次20到30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。
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