相對而言,中國國内東北地區黃豆品質比較好,較有名的是吉林省洮南市的雜糧雜豆。由于黃豆喜溫耐寒的屬性,所以剛好在氣候溫差大幹旱多風和有特殊鹽堿土質的東北地區生長。并且那裡的黃豆營養價值高,口感好産品也遠銷海外。并且吉林洮南市也被稱為“中國綠豆之鄉”。
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