涼拌丁香魚苦菊首先将苦菊清洗幹淨,放入淡鹽水中浸泡一小時,瀝幹水分後切段備用,再準備花生米和丁香魚備用。将苦菊放入盆中,加入一勺鹽、兩勺醋和一勺生抽,攪拌均勻,再加入花生米和丁香魚,攪拌均勻即可食用。
丁香魚苦菊怎麼涼拌涼拌丁香魚苦菊所需食材:苦菊300克,丁香魚80克,花生仁50克,玉米油1勺、鹽1勺、醋兩勺、生抽1勺。
1、處理苦菊
首先需要準備适量苦菊,将其清洗幹淨,并放入淡鹽水中浸泡1小時,然後取出瀝幹水分,切成段備用。
2、準備花生仁和丁香魚
準備一些花生米,鍋中燒油,炸至金黃即可取出備用,也可以直接購買炸花生米。丁香魚可以直接購買丁香魚罐頭,将其打開備用。
3、涼拌
準備一個湯盆,将苦菊倒入盆中,加入一勺食鹽、兩勺醋、1勺生抽,然後用筷子攪拌均勻,再将花生米和丁香魚加入其中,攪拌均勻即可食用。
涼拌丁香魚苦菊注意事項:食鹽要根據苦菊的量來定,丁香魚是有鹹味的,所以食鹽不許加太多。醋一定要選擇老陳醋,這樣味道更加酸爽。
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