仙人掌上的刺,是在它們的進化過程中綠葉器官退化的結果,具有一定的保護作用,可以免受動物食害。有一些仙人掌的長刺,還可以在夜間凝聚空氣中冷凝的水汽,來供自身利用。
在沙漠地區中,由于環境的惡劣,植物大多不易生存,因此雨季所帶來的少量水分必須要小心的使用及保存起來,這樣才能生存下去。
仙人掌為了減少水分的喪失,以及避免被沙漠中的動物誤食,于是就演化出特殊的形态,将自己的葉片特化成針狀的小刺。莖部則變得肥厚而多汁,以更好的儲存水分。
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