安徽文化是一個極具地方特色的區域文化，其内容廣博、深邃，有整體系列性等特點，深切透露了東方社會與文化之謎，全息包容了中國後期封建社會民間經濟、社會、生活與文化的基本内容，被譽為是後期中國封建社會的典型标本。那麼，你知道安徽有哪些特色文化嗎？我們從以下幾個方面來了解下吧。

　　一、戲曲

　　安徽戲劇表演藝術曆史悠久，品種較多，名家叠出。地方戲種現存30餘種，影響較大有黃梅戲、徽劇、廬劇、泗州戲、鳳陽花鼓、墜子戲、花鼓燈等。

　　黃梅戲：舊稱黃梅調或采茶戲，主要流傳在安慶市一帶，與京劇、評劇、越劇、豫劇并稱中國五大劇種。黃梅戲是由山歌、秧歌、茶歌、采茶燈、花鼓調，先于農村，後入城市，逐步形成發展起來一個劇種。但形成一個完整的劇種，吸收了京劇、漢劇、昆劇、越劇、評劇等衆多姐妹藝術的精華。代表劇目：《天仙配》、《女驸馬》、《牛郎織女》、《小辭店》等。

　　徽劇：徽劇是一種重要的地方戲曲聲腔，主要流行于安徽省境内和江西省婺源縣一帶。明末清初，亂彈聲腔傳入安徽，與地方聲腔及民間音樂結合，在安慶府的石牌、枞陽、桐城等地形成撥子。乾隆年間，撥子與四平腔脫胎而來的吹腔逐漸融合，形成二簧腔。清乾隆年間，“三慶”、“春台”、“四喜”、“和春”四大徽班先後進入北京演出，名噪華夏，這就是著名的徽班進京。清道光、鹹豐年間，徽劇在北京同湖北漢劇等劇種結合，逐漸演變成京劇。

　　廬劇，舊稱“倒七戲”，是安徽省地方戲主要劇種之一。清末以來，流行于安徽境内的淮河以南，長江以北地區。它在大别山一帶的山歌、淮河一帶的花鼓燈歌舞的基礎上吸收了鑼鼓書（門歌）、端公戲、嗨子戲的唱腔發展而成。曲調清新樸實，優美動聽，很受當地群衆喜愛。代表劇目為《借羅衣》、《打蘆花》、《讨學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《花園紮槍》。

　　二、文學

　　徽文化：徽州文化，是曆史上的徽州（前稱新安郡）人民在長期的社會實踐中所創造的物質财富和精神财富的總和。徽州文化内涵豐富，包括新安理學、徽派樸學、新安醫學、新安畫派、徽派版畫、徽派篆刻、徽劇、徽商、徽派建築、徽州“四雕”、徽菜、徽州茶道、徽州方言，等等。

　　桐城文派：又稱：桐城古文派、桐城散文派。其主要代表人物戴名世、方苞、劉大櫆、姚鼐均系清代安慶府桐城縣人（今桐城市、枞陽縣和安慶市宜秀區等部分地區）故名。

　　桐城派文論體系和古文運動的形成，始于方苞，經劉大櫆、姚鼐而發展成為一個聲勢顯赫的文學流派，有1200餘位桐城派作家、2000多部著作、數以億字的資料——這些數字就是崛起于200餘年前的桐城散文派在其間創造出來的文化成果。“天下文章，其出于桐城乎”是清朝乾隆年間世人對桐城文章的贊譽。

　　三、美術

　　安徽曆史上有新安畫派、龍城畫派，版畫流派有蕪湖鐵畫、徽派版畫等。新安畫派畫派先驅程家燧、李永昌、李流芳，鼎盛時期主要成員有方式玉、王尊素、吳山濤、王家珍、戴本孝、吳龍、吳田标、雪莊等，新安畫派在中國繪畫史上具有重要地位。

　　龍城畫派清初，在“揚州八怪”崛起的乾嘉年間，蕭縣湧現出一批“重傳統、重筆墨、重生活”的水墨寫意新人，他們頻頻相聚于龍城（蕭縣的古稱），揮灑于室，活躍于世，整個龍城書畫活動沸沸揚揚。

　　他們既繼承了祖輩的傳統技法，又沖破傳統的束縛，追逐時代新潮，以強烈的個性闊筆寫意，以潑辣豪放的筆墨寫實，技藝日高一日，一時人才濟濟、高手林立，出現了吳作梓、劉雲巢、張太平、王維翰、吳鳳昭、吳鳳祥（柳庵）、張昌、袁汝霖等有影響的書畫家數十人。他們藝術思想趨于一緻，技法意境趨于相同，融合南疆北國，形成了新的畫風流派，影響較大，活動中心在縣治龍城，被稱為“龍城畫派”。

　　四、飲食

　　徽菜是中國漢族八大菜系之一，徽菜包括黃山地區的皖南菜、皖中的淮揚菜、和皖北的沿淮菜，皖南菜是徽菜的代表，發端于南宋年間徽州歙縣，徽州因處于氣候交接地帶，雨量較多、氣候适中，物産特别豐富。黃山植物就有1470多種。山珍野味，構成了徽菜主佐料的獨到之處。主要名菜有“火腿炖甲魚”，“紅燒果子狸”、“腌鮮鳜魚”、“黃山炖鴿”等上千種。

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