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蜂蜜中含有哪些營養物質

知識 更新时间:2024-10-04 02:24:37

  蜂蜜中的營養物質有:微量維生素, 其中有維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素B6,維生素C,維生素D,維生素K,尼克酸,泛酸,葉酸,生物素,膽堿。

  蜂蜜:是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜,蜜蜂從植物的花中采取含水量約為百分之75的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體内多種轉化的作用下,經過15天左右反複醞釀各種維生素,礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖,果糖,水分含量少于百分之23存貯到巢洞中,用蜂蠟密封,蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會産生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不産生結晶的部分主要是果糖。

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