石、鬥、升、合之間的換算是很簡單的十進制:一石等于十鬥,一鬥等于十升,一升等于十合。
古代是以“石、鬥、升、合”等容積單位用以計量米或者麥等固體顆粒的體積,大體上因為當時農村秤比較少,磅秤或地中衡更加少有,糧食又是大宗商品,大量過秤比較麻煩,用容積計量則比較方便。因此,到1950年代初期,“石、鬥、升、合”這種古典計量方法在中國農村還一直沿用。
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