濃香白酒不适合長期保存,主要是由于長時間的保存存放會對白酒的品質有嚴重的影響,甚至會出現不能再喝情況,所以不适合長期保存。
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。
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