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春季養生湯

知識 更新时间:2025-02-26 16:00:04

  1、苦瓜皮蛋鲫魚湯,材料:苦瓜、皮蛋适量,鲫魚1斤。

  做法:(1)苦瓜洗淨切開,挖去瓤和籽,切成塊;

  (2)皮蛋洗幹淨,剝殼後切塊;

  (3)鲫魚宰好并且洗淨;

  (4)熱鍋下兩湯匙油,然後煎一下鲫魚,不要煎太久;

  (5)鍋中倒入适量水和姜片煮沸,轉中火煲8分鐘;

  (6)下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘,加入調味料即可。

  這款湯它有苦瓜,可以清熱,同時搭配鲫魚可以明目解毒、健脾。

  2、老鴨筍湯,材料:老鴨1隻、筍尖150克、枸杞少許,調味料适量。

  做法:(1)老鴨宰後洗淨,切塊用清水漂20分鐘,将水瀝幹;

  (2)筍用水泡軟後洗淨,取中段切絲;

  (3)所有原料一起放入煲内,大火煲滾;

  (4)轉小火慢煲4小時左右,加入調味料即可。

  這款湯可以滋陰補腎、強身健體,但是要注意一點,就是這湯性寒,體虛的要注意量。

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