爬蝦制作方法如下:
方法一:
1、蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。
2、加入蔥姜鹽以及料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後,可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
方法二:
1、 蝦用鹽水洗清蒸爬蝦。
2、 将蝦放入碟中,鋪上蔥花及姜片,加入料酒。
3、 放入鍋中隔水蒸5分鐘即可。
方法三:
1、蝦殼和蝦頭留下,保持蝦油的成分,蝦味十足。
2、剪除尖硬的蝦搶,以免傷到手和嘴。
3、大蔥切絲放在蝦上面,盤中倒适量的料酒。
4、蒸蝦時,蓋上碗蓋避免水蒸氣過多滲入,影響口感,時間相應延長,開鍋後,3、5至4分鐘就出鍋。
5、蒸蝦火候适中,時間不易過長,以免肉質過老。
6、可根據個人口味調制不同的醬料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!