原料:1、主料:獾肉50O 克。2、調料:料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉。
做法:1、将獾肉洗淨,放入沸水鍋焯一下,撈出洗淨血污切塊,放熱鍋内煸炒;
2、烹入料酒、醬油煸炒,加入精鹽、蔥花、姜絲和适量水;
3、燒至獾肉熟爛,撒入胡淑粉,出鍋即成。
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