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全麥粉和面粉有什麼區别

知識 更新时间:2024-12-27 01:53:01

  全麥粉和面粉的區别主要有:

  1、加工程度:全麥面粉加工程度低,精白米面的加工程度高。

  2、顔色:全麥面粉顔色暗黃,精白米面是白色。

  3、口感:全麥面粉的口感比較粗糙,精白面粉的口感比較細軟。

  4、營養價值:全麥面粉的營養價值較高,富含B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養素。

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