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枸杞過了一年的保質期還可以吃嗎

知識 更新时间:2024-12-19 17:00:40

不可以。枸杞過期後會産生大量的黴菌,且這種黴菌會在枸杞上産生黑斑,屬于代謝毒素或病原體,枸杞含有大量的酚類化合物,長期貯存,這種酚類物質被氧化成醌類化合物,産生黑色枸杞,食用後對健康不利,因此不建議食用。

拓展資料:枸杞,是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物甯夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。

甯夏枸杞在中國栽培面積最大,主要分布在中國西北地區。其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。甯夏中甯枸杞獲評農産品氣候品質類國家氣候标志。

如果枸杞指的是商品枸杞子,則基本是指來源于甯夏枸杞的幹燥成熟果實;如果枸杞指的是除西北以外地區的野生枸杞植物,則基本是植物枸杞或者北方枸杞。

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