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天津特色零食有哪些

知識更新时间:2025-01-28 10:06:28

　　糖炒栗子、糖堆兒、熟梨糕、茶湯、糖畫、江米條、糖粘子、炒紅果、糕幹等。

　　1、糖炒栗子是京津一帶别具地方風味的著名漢族小吃，是秋冬季時令風味食品。闆栗産于薊縣，聞名國内外。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

　　2、糖堆兒是将野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，老少皆宜，吃起來又酸又甜，還很冰。

　　3、熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它裡面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。

　　4、茶湯的主要原料是秫米面，制作程序是先将磨細的面放在碗底，用溫桂花糖水打成糊狀，再用沸水沖開，撒上糖，用小鏟慢慢的和着吃。

　　5、糖畫是一種以糖為材料來進行造型的天津民間手工藝。糖料一般是紅、白糖加上少許饴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。

　　6、江米條是用糯米面加豆粉和面後在焖鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再稈成圓形，曬幹用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。

　　7、糖粘子是天津小吃特産之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返砂變白。在糖液中投入紅果、花生仁、瓜條等，凝固後堆集成大塊，然後敲碎論斤兩零售。

　　8、炒紅果，看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，主要成分是山楂，富含多種高營養成份。大冬天吃了一肚子好吃的，再來一大口炒紅果，酸甜可口解膩味。

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