Aug.26
今天宜吃金針菇
公元 580 年的今天,中國發明了廁紙,這是多麼偉大的發明!今天我們就來吃金針菇吧。
金針菇
蔬菜類每天推薦吃 300~500 克,今天建議吃 1 把金針菇,約 100 克。
推薦做法:涼拌,煮湯等;火鍋必備!
每 100 克的金針菇你需要知道的關鍵數字:
熱量:32 千卡;
嘌呤:49.4 毫克 / 100 克,中低;
煙酸:4.1 毫克,每天需求攝入量的 30%;
膳食纖維:2.7 克,相當于吃芹菜 169 克。
推薦亮點
在各類蘑菇中,金針菇不僅顔值出類拔萃,潔白可愛,還擁有柔和的味道,幾乎人見人愛。它低脂低熱量,也适合減肥的人吃。
另外它還含有豐富的煙酸,是身體細胞新陳代謝必不可少的維生素之一。金針菇中的不溶性纖維也很豐富,能夠促進腸道蠕動,對于改善便秘有幫助。
小提醒
吃金針菇的時候特别容易塞牙,想要避免這種麻煩,可以把它切得碎一些再煮湯或是涼拌。
「今天吃什麼」每天為你推薦一種食材,吃多少,吃的注意事項,吃的理由還不重樣。今天吃啥,聽我們的!
本期合作營養師
中國農業大學食品加工與安全碩士 蘭曉芳
本期科學審核
食品與營養信息交流中心科學技術部主任 阮光鋒
責編 Murphy
圖片來源 站酷海洛創意
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