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腸粉的米漿是怎麼調的

知識 更新时间:2025-08-11 10:34:45

  1、調制方法:大米洗淨用水泡一晚,用榨汁機打成米漿。用分篩過濾米漿雜質。到一點油攪勻,炒鍋加大半鍋水燒開。準備好圓盤,用刷子刷一層油。倒入米漿轉一下盤子,不要太厚了。

  2、上面可以加肉末,蝦仁或者雞蛋都可以。蒸幾分鐘後,用刮闆刮出腸粉。裝盤後撒上蔥花。

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