1、螃蟹。螃蟹有八隻蟹足和兩個蟹鉗,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。
2、蝦。蝦,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多 ,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
3、水蚤。水蚤是一種小型的甲殼動物,也叫魚蟲。水蚤體小,長約2毫米,淺肉紅色,生活在淡水中。
4、龍蝦。龍蝦頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,部分無螯,主要分布于熱帶海域,是名貴海産品。著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。龍蝦味道鮮美 、營養豐富 ,倍受人們的青睐。
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