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[精選]金山翠芽是不是紅茶

知識 更新时间:2025-04-26 18:38:21

  金山翠芽是不是紅茶,屬于綠茶的一種,金山翠芽扁平勻整,色翠顯毫,滋味鮮醇,湯色嫩綠明亮,葉底肥壯、嫩綠。

  金山翠芽的介紹:

  金山翠芽是江蘇省新創制的名茶,以大毫、福雲6号等無性系茶樹品種的芽葉為原料,發揮現代制茶工藝研制而成。

  其采摘期為每年谷雨前後,采摘标準為芽苞或一芽一葉初展,芽葉長3cm左右,制500g幹茶約需36000個芽葉。

  要求芽葉嫩度一緻、勻淨、新鮮無損。采回的鮮葉,薄攤在竹匾内置于陰涼通風處,經過3小時左右攤放,方可炒制。

  炒制工藝有初炒、攤晾、複炒3道。

  金山翠芽的挑選儲藏

  挑選金山翠芽要看其包裝标識,按照《食品通用包裝标準》,茶葉包裝上必須有品名、執行标準、淨重、生産日期、保質期、制造商、地址等;二要看金山翠芽茶外形,扁平挺削勻整,色翠顯毫者佳,如遇有色澤過綠、茸毛過多、湯色渾濁、芽葉細小者,就為僞劣産品。

  金山翠芽要低溫幹燥儲藏,避免強光照射。

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