拉瓜可做成拉瓜包子,具體做法如下:
原料:拉瓜适量,五花肉适量,面粉适量,油适量,鹽适量,蔥花适量,生抽适量,酵母粉适量。
步驟如下:
1、拉瓜洗淨去皮、去瓤擦成絲,加适量鹽揉一下;
2、五花肉剁碎,加适量生抽、鹽、蔥花,攪拌均勻;
3、拉瓜絲和肉餡混合,加入适量油攪拌均勻;
4、适量面粉加入溫水和酵母粉,揉成面團;
5、将面團放在溫暖處發酵約2小時;
6、将發酵好後的面切劑子,擀成面皮,放入适量拉瓜肉餡包成包子;
7、将包好的包子放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。
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