韭菜可以炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋步驟為:
1、半斤韭菜,四個雞蛋,加适量鹽和少許味精,後将這些食物攪拌,通常韭菜都在上面,一會鹽起作用,那時韭菜就會乖乖地蔫下來,和雞蛋混合到一起;
2、 熱鍋加上油,油要稍微的多一些,七成熱的時候将雞蛋韭菜混合體倒将鍋裡,火減小到中火左右,可以不停地攪動,看到快要凝結的時候,可以整塊地翻動。為了讓雞蛋韭菜都可以熟,也不要讓食物糊鍋;
3、 到雞蛋被油煎的有點焦黃的時候,可以關火出鍋。
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